DEZVOLTAREA TEHNOLOGIILOR SI PRODUCEREA ECHIPAMENTELOR PENTRU PRELUCRAREA DESEURILOR DE VINIFICARE
Justificarea proiectului
Economie
Obținerea de profit suplimentar din prelucrarea tescovinului de struguri
tehnologie fără risipă.
Reducerea costurilor cu substanțele chimice și lucrări suplimentare de protecție a plantelor
în zonele de prelucrare a strugurilor.
Produse alimentare
Utilizarea resurselor secundare ale industriei vinului pentru a crește
volumul producției de alimente și creșterea valorii nutriționale, ca
produse existente și nou create.
Produsele sunt fabricate din deșeuri locale, care nu necesită schimb valutar
costurile, cauzează costul lor scăzut .
Ecologie
Absența haldelor din tescovină de struguri va rezolva problema infecției
culturi agricole cu microorganisme patogene răspândite anterior
la distanțe considerabile de locurile de prelucrare a strugurilor.
